Detalj recepta

živina Пилетина врхунска са пиреом од слатког кромпира и коврџавим купусом са сланином

25. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: italijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 200 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
vruć vazduh
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrednost Jedinica
пилетина врхунска са костима 1 kom
слатки кромпир 1 kom
маслац 100 g
со 5 g
купус 1 kom
сланина 50 g
маслиново уље 10 ml
гранчица тимијана 1 kom
млевени црни бибер 1 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 1156,4 kJ
Ugljeni hidrati 1 g
Mast 127,6 g
Protein 1,8 g
Voda 0 g

Uputstva

У тепсију ставите крупну со, на то ставите слатки кромпир са кожом. Поставите Ретиго конвектомат на режим врућег ваздуха, 170°Ц на око 35 минута или док кромпир потпуно не омекша. Извадите меки кромпир из посуде, огулите кожу и ставите месо у миксер са путером, сољу и бибером и измиксајте у глатки пире.
У емајлирану ГН посуду 40мм ставите коврџави купус са сецканом сланином, сољу и бибером, загрејте комби на 180°Ц и пеците 10 минута.
Посолите, побиберите по целој пилетини Супреме додајте сецкану мајчину душицу, мало маслиновог уља и ставите на хот висион експрес роштиљ на режиму врућег ваздуха 220°Ц, 50% вентил са клапном, сонда за језгро на 65°Ц.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude

vision_express_grill

vision_express_grill

vision_pan

vision_pan