Detalj recepta

Name: Kremasta čorba od crvene kuri tikve sa kiselom pavlakom
Yield: 10
Cuisine: engleski
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

povrće Kremasta čorba od crvene kuri tikve sa kiselom pavlakom

27. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: povrće

Kuhinja: engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
195 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:17 hh:mm

180 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
црвена кури тиква	3	kom
лук	1	kom
маслиново уље	50	ml
густа павлака 18% масти	250	ml
гранчица рузмарина	1	kom
поврћа супа	2	l

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Uputstva

Presecite tikvu na pola, odstranite semenke i isecite na četvrtine. Stavite u emajliranu GN posudu, prelijte maslinovim uljem, posolite i pobiberite, a zatim pospite grančicom ruzmarina.
Stavite u prethodno zagrejanu Retigo kombinovanu pećnicu koristeći vrući vazduh, 180°C i pecite 15-20 minuta.
Sitno iseckajte i propržite oljuštenu glavicu crnog luka, dodajte povrtnu supu, pustite da provri i dodajte pečenu tikvu. Koristite štapni mikser da je izmiksate do fine konzistencije. Dekorišite kuglicom kiseline pavlake i malo maslinovog ulja.