Detalj recepta

Name: суфле
Yield: 15
Cuisine: češki
Ingredients: 0,1000 kg máslo; 0,0500 kg cukr moučka; 0,0800 kg vejce; 0,0100 kg citronová kůra; 0,1200 l mléko; 0,1800 kg mouka hrubá; 0,0100 kg kypřící prášek; 0,0100 kg krémový prášek; 0,0500 kg cukr krupice; 0,0300 kg mouka hladká na vysypání GN; 0,3000 kg třešně čerstvé; 0,1000 kg sirup ovocný; 0,1000 kg voda pitná

Deserti суфле

14. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:30 hh:mm

180 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 15

Ime	Vrednost	Jedinica
маслац	0,1	kg
шећера у праху	0,05	kg
кокошја јаја	0,08	kg
лимунова кора	0,01	kg
млеко 3,5%	0,12	l
грубо пшенично брашно	0,18	kg
прашак за пециво	0,01	kg
крем прах	0,01	kg
гриз шећера	0,05	kg
обично пшенично брашно	0,03	kg
свеже трешње	0,3	kg
воћни сируп	0,1	kg
вода	0,1	kg

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	173,3 kJ
Ugljeni hidrati	26,4 g
Mast	6,3 g
Protein	2,4 g
Voda	0 g

Uputstva

Три четвртине омекшалог путера умутити са шећером у праху уз постепено додавање жуманца.
Затим додајте лимунову корицу и мешајте док сипате млеко. Затим постепено помешајте просијано брашно са прашком за пециво.
Постепено додавајући гранулирани шећер, умутите беланца у чврст снег и лагано га умешајте у припремљену смесу од путера са осталим састојцима.
Готову масу распоредите у маслацем и брашном посуту емајлирану посуду (макс. висина 60 мм).
Тесто поспите вишњама и пеците док не порумене.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude