Detalj recepta

vegetarijanska jela Karfiol sa sirom

11. 10. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: vegetarijanska jela

Kuhinja: engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

transfer the cauliflower onto a Vision pan and add the rest of prepared ingredients

2
vruć vazduh
75 %
time icon vreme
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrednost Jedinica
карфиол 1 kom
маслац 40 g
обично пшенично брашно 40 g
млеко 3,5% 400 g
енглески сенф 5 g
чедар сир 100 g
со 1 g
млевени црни бибер 1 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 282,6 kJ
Ugljeni hidrati 12,8 g
Mast 21,4 g
Protein 10,6 g
Voda 0 g

Uputstva

Podesite Retigo kombinovani rernu na režim pare 99°C, 6 minuta.
Temeljno operite karfiol i stavite ga na Vision rešetku i paru.
Da biste napravili sos, otopite maslac u tiganju sa debelim dnom i dodajte brašno. Pržite na blagoj vatri 1 minut. Uklonite tiganj sa vatre i postepeno dodajte mleko, po malo, dobro mešajući između svake dodane količine. Vratite tiganj na srednju vatru i dovedite mešavinu do ključanja, neprestano mešajući. Krčkajte 2 minuta, zatim uklonite sa vatre. Umiješajte senf i dve trećine sira i stavite sa strane.
Rasporedite karfiol u Vision tepsiji. Pažljivo prelijte sosom, osiguravajući da je karfiol potpuno pokriven. Pospite preostalim sirom i pecite 20 minuta na režimu vrućeg vazduha 75%, dok ne porumeni i ne počne da vri.

Preporučeni pribor

vision_pan

vision_pan