Detalj recepta

pecivo Galette des rois sa čokoladom

4. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 200 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:40 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 8

Ime Vrednost Jedinica
лиснато тесто 2 kom
Јаје (за прање јаја) 1 kom

Чоколадни крем

Ime Vrednost Jedinica
црна чоколада 70% 90 g
чоколада 35-40% 80 g
Цело млеко 300 ml
шећера у праху 25 g
кукурузни скроб 20 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, A
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 132,6 kJ
Ugljeni hidrati 14,7 g
Mast 7,3 g
Protein 1,4 g
Voda 0 g

Uputstva

Izmešati skrob i šećer u činiji.

Prokuvati mleko. Sipati mešavinu skroba/šećera u 2 navrata, mešajući. Kuvati 2 minuta.

Van zara, dodati čokolade. Mešati dok ne postane glatko. Ostaviti u frižideru.

Isjeći testo u krug prečnika 19 cm, uraditi to još jednom za poklopac prečnika 23 cm.

Razviti lisnato testo (23 cm) na papirom obloženoj tepsiji.

Rasporediti kremu u obliku puža (ostaviti 2 cm ivice). Dodati fava.

Navlažiti ivice vodom. Staviti drugi krug (19 cm), spojiti ivice. 

Premazati žumancem. Ukrasiti.