Detalj recepta

Name: Engleski scones
Yield: 10
Cuisine: engleski
Ingredients: 500,0000 g; 25,0000 g; 80,0000 g; 250,0000 g; 85,0000 g; 1,0000 tPcs

pecivo Engleski scones

2. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
215 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:15 hh:mm

210 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
пшенично брашно тип 550	500	g
прашак за пециво	25	g
маслац	80	g
Цело млеко	250	g
шећера у праху	85	g
Јаје (за прање јаја)	1	kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7, A
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	335 kJ
Ugljeni hidrati	45,4 g
Mast	8,1 g
Protein	6,4 g
Voda	25 g

Uputstva

U velikoj činiji, pomešati brašno i prašak za pecivo. Dodati dobro hladan puter i prstima ga sabijati dok ne dobijete peskovitu teksturu, sličnu prezli.

U drugoj činiji, umutiti jaja sa mlekom i šećerom. Sipati ovu smešu preko suhih sastojaka i brzo raditi dok se testo ne formira.

Sastaviti testo bez gnječenja, zatim ga razvaljati na debljinu od 3 cm. Isseći 12 trouglova i staviti u frižider.

Premazati žumancem i peći dok scones ne postanu lepo zlatno smeđi.