Detalj recepta

Name: Pečena patka s limunskom travom
Yield: 10
Cuisine: jugoistočna azija
Ingredients: 1,5000 kg; 50,0000 g; 50,0000 g; 80,0000 g; 100,0000 ml; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 ml

živina Pečena patka s limunskom travom

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
200 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

40 %

vreme

00:40 hh:mm

200 °C

100 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
Очистите целу патку	1,5	kg
Бели лук	50	g
Ђумбир	50	g
Млевена лимунска трава	80	g
пиринач вино	100	ml
Душо	50	ml
Рибљи сос	30	ml
Лагани соја сос	20	ml
Уље за кување	20	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: SOY
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
Vitamini: Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	524,9 kJ
Ugljeni hidrati	4,3 g
Mast	42,1 g
Protein	29,1 g
Voda	109,4 g

Uputstva

Natrljajte patku vinom od pirinča i solju.
Dobro operite i ocedite.
Sve sastojke sjedinite u blenderu dok ne postane glatko i napunite smesu u stomak patke te je zakrpite.
Stavite med, lagani soja sos i ulje u posudu i dobro promešajte. Rasporedite smesu ravnomerno po koži patke da upije, okačite patku da se suši oko 2 sata dok koža ne postane suva.
Položite na inox rešetku i pecite 40 minuta.

Preporučeni pribor

police_od_nerđajuće_žice