Detalj recepta

Uputstva

Узимамо режњеве фоие грас и девеинујемо их.
Зачинимо режњеве са сваке стране мешавином зачина.
Филм снимамо и оставимо да одстоји 30 минута.
Узимамо два режња које умотамо неколико пута у пластичну фолију, сабијајући да уклонимо ваздух.
Стиснемо на крајевима да завршимо компресију.
Причвршћујемо крајеве на струну.
Снимљене режњеве постављамо на решетку, како бисмо промовисали циркулацију паре.
На крају циклуса извадимо решетку и оставимо кобасице да се одморе.
Снимљене кобасице блокирамо у расхладној ћелији.
Оставимо све на хладном 1 или 2 дана.
Служимо у деловима на лагано тостираном хлебу са прстохватом флеур де села или других зачина.
Уживајте у храни!