Detalj recepta

pecivo Божићна торта

5. 2. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 160 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
injektovanje
1 n
time icon 30 s
probe icon 300 ml
2
pauza
time icon 60 s
3
kombinacija
25 %
time icon vreme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
4
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 155 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 2

Ime Vrednost Jedinica
обично пшенично брашно 1 kg
Шећер 200 g
Истопљен путер 125 g
маст 125 g
ванилин шећер 2 kom
млеко 3,5% млако 500 ml
свеж квасац 42 g
жуманце 4 kom
јаје 1 kom
лимунова кора, лимунов сок 1 kom
со 3 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 5097,4 kJ
Ugljeni hidrati 465,4 g
Mast 134,8 g
Protein 55,5 g
Voda 0 g

Uputstva

Просејте брашно кроз сито и помешајте са сољу. Утрљајте квасац и помешајте га са мало шећера и млаког млека. Оставите да квасац нарасте на топлом месту. Затим у брашно додати квасац заједно са преосталим шећером, жуманцима, лимуновом корицом и отопљеним путером и машћу. Тесто добро замесите и оставите да нарасте. Након што је нарасло, замесити тесто и оставити да поново надође. Затим поделите тесто на пола. Направићемо број који изаберете из сваке половине
пролеће за један Божић. Плетемо и стављамо на подмазан емајлиран лист. Пустите поново да се диже. Премажите умућеним јајетом и пеците по програму.
Јелку можете посути кришкама бадема за бољи ефекат.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake

perforirani_aluminijski_lim_presvučen_teflonom

perforirani_aluminijski_lim_presvučen_teflonom

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude