Detalj recepta

Deserti Моравски колачи

31. 1. 2024

Autor: Lukáš Halamicek

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
10 %
time icon vreme
time icon 00:09 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 20

Ime Vrednost Jedinica
обично пшенично брашно 700 g
полугрубо пшенично брашно 300 g
гриз шећера 120 g
Маслац 400 g
жуманце 80 g
со 10 g
свеж квасац 100 g
Цело млеко 400 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 872,5 kJ
Ugljeni hidrati 44 g
Mast 18,9 g
Protein 7,1 g
Voda 20 g

Uputstva

Тесто припремљено методом спорог шпорета. Млеко мора бити млако. Када је тесто добро умућено, на крају додајте путер и поново месите док тесто не постане глатко.

Оставите припремљено тесто да одстоји око 30 минута.
Тежина теста: 60г теста + 30г фила

Најчешће фил: џем и фил од свјежег сира са сувим грожђем, путер мрвити. Пре печења колач премажите смесом од жуманаца и оставите 10 минута. испливати.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake

perforirani_aluminijski_lim_presvučen_teflonom

perforirani_aluminijski_lim_presvučen_teflonom