Detalj recepta

riba Соус-виде бакалар у пармској шунки

26. 1. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: ostalo

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 55 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 2

Ime Vrednost Jedinica
бакалар 4к филети без костију 400 g
Парма шунке кришке 4 kom
мајчина душица 4 kom
маслиново уље 20 ml

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamini: A, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 680 kJ
Ugljeni hidrati 0 g
Mast 2 g
Protein 36 g
Voda 0 g

Uputstva

Раширите пармску шунку на радну површину. Ставите филе на ивицу кришке и пажљиво умотајте. Рибу не солимо јер ће добити сланост од пармске шунке. Пажљиво ставите умотане делове у кесу, покапајте маслиновим уљем и затворите. Кувамо методом соус-виде. Поставите програм у рерну са конвекцијом и оставите да се риба загрева 45 минута. Пре сервирања, препоручујемо да порцију пропржите у тигању или пеците на роштиљу у рерни са конвекцијом.

Preporučeni pribor

vision_express_grill

vision_express_grill

vision_Firt

vision_Firt