Detalj recepta

ostalo Pizza

10. 9. 2023

Autor: Lukáš Halamicek

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: italijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 285 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 270 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrednost Jedinica
обично брашно 00 1 kg
вода 600 ml
со 30 g
свеж квасац 2 g
биљно уље 5 ml
конзерва здробљеног парадајза 500 g
моззарелла 600 g
чери парадајиз 400 g
Листови свежег босиљка 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 7
Minerali: Cu, Mg, P
Vitamini: A, C, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 1252,7 kJ
Ugljeni hidrati 187 g
Mast 27 g
Protein 57,8 g
Voda 0 g

Uputstva

Измешајте брашно, воду и свеже квасце док тесто не постане глатко. Нека смешано тесто нарасте најбоље неколико сати на собној температури. Након што тесто нарасте, поделите га на неколико делова од око 200-300g, oblikujte лепе лоптице и оставите да нарасту - окоSat времена под чврстим покривачем (да тесто не исуши), а затим распоредите најбоље на шамотној плочи и распоредите прстима у округли облик. Затим намажите дно с млевеним парадајзом из конзерве, посипајте моцарелом, распоредите чери парадајз и печите у загрејаној конвекцијској рерни.

Напомена Температура и време зависе од врсте и дебљине теста.

Preporučeni pribor

Vision Pizza kamen

Vision Pizza kamen