Detalj recepta

riba Pečena cela riba

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 250 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
60 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon60 °C
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
vruć vazduh
10 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon76 °C
probe icon 240 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
риба бранцин 1 kom

Način pripreme

*Đevića riba/Černiš/Điglu/Želeti janje
√ Prvi nivo
◇ Ceo riba očišćen i isečen na komade, pržen na visokoj temperaturi
◇ Predgrevanje rerne na 250°C pri brzini ventilatora 90%

√ Drugi nivo
◇ Srednja temperatura, vreme pečenja postavljeno automatski
◇ Pečena cela riba se koristi na ravnoj posudi, pečenje se ne pregreva

√ Treći nivo
◇ Prelazak na visoku temperaturu pečenja, temperatura se podiže na 30°C
◇ Održavanje visoke temperature, srednja temperatura dostigne 76°C i više
◇ Visoka temperatura dovodi do hrskave kore, riba je sočna i ne presna

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake