Detalj recepta

pecivo замрзнуте лепиње на пари

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: kineski

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 1

Ime Vrednost Jedinica
замрзнуте лепиње 60 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 180,6 kJ
Ugljeni hidrati 36 g
Mast 1,8 g
Protein 4,8 g
Voda 0 g

Uputstva

◇ Нема потребе за одмрзавање унапред када правите смрзнуте пецива на пари, што поједностављује претходни рад и смањује отпад
◇ Користите перфорирану плочу за кухање замрзнутих пецива на пари, ефекат конвекције водене паре је добар, а ефикасност је добра
◇ Мантоу је производ од печених резанаца, а густина смрзнутих састојака је мања од густине меса, тако да се може директно кувати на пари
◇ Засићена водена пара под високим притиском, молекули воде су фини и продорни, брзи без одмрзавања

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

vision_Firt

vision_Firt

police_od_nerđajuće_žice

police_od_nerđajuće_žice