Detalj recepta

živina Дименџа велике патке

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 210 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon85 °C
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
пилеће ножице 300 g

Рецепт за хрскаву маринаду

Ime Vrednost Jedinica
бели лук у праху 15 g
црни лук у праху 15 g
маслиново уље 200 ml
млевени бели бибер 3 g
кукурузни скроб 100 g
кукурузни скроб 100 g
тикве у праху 50 g
пиринач вино 100 ml
млевена љута паприка 10 g
пет зачина 3 g
морска со 5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
Vitamini: A, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 149,4 kJ
Ugljeni hidrati 20,4 g
Mast 6,1 g
Protein 7,4 g
Voda 0 g

Uputstva

• Петао се гуске кости отворити, прелите даље укуса и брже сазревања
• Све маринадне састојке мешати са гуском костима на 24 сата
• Поставите гуске ногице на не загрејану роштиљ мрежу за печење, поред тога уравнајте кожу
• Направите димљени сос, морате да га прелите на ногу птице, што више сланине више масти
• Користите термо роштиљ, поставите аутоматску тачку кувања, време прецизније

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake