Detalj recepta

Uputstva

Додајте састојке у миксер за постоље са наставком за куку за тесто. Мешајте на високој температури 6-8 минута док тесто не формира лопту и не очисти ивице посуде.
Пребаците у чинију и заокружите је у куглу. Покријте и оставите да ферментира на собној температури 60 минута или оставите у експресном расхлађивачу.
Тесто је требало доста да нарасте. Ударите га да ослободите гас, а затим направите преклоп за изградњу снаге. Затим увијте и заокружите у куглу као што сте раније радили, покријте и оставите да ферментира на собној температури или у расхладном уређају још 60 минута.
Тесто је требало поново да нарасте. Побрашните тесто и радну површину и поделите на 6 једнаких делова (по око 150г сваки). Сваки комад унапред обликујте у лопту. Када се обликују у куглице, покријте влажним пешкиром да се опустите 15-20 минута.
Обликујте багете и ставите у тепсију. Покријте обликоване багете влажним пешкиром и оставите их 45 минута у расхладном уређају.
Када су багети готови и спремни за печење, требало би да се увуку када их прободете, а затим полако да се врате.
Зарежите дијагонално преко врха сваке и ставите у рерну. Хлебови су готови када су тост и златно браон.