Detalj recepta

Govedina Goveđa ragout

10. 10. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: italijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 220 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
kombinacija
50 %
time icon vreme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
млевена јунетина 2500 g
лук 4 kom
шаргарепа 250 g
корен першуна 200 g
парадајз пире 400 g
конзерва здробљеног парадајза 1200 g
чена белог лука 7 kom
суво црно вино 650 ml
говеђи темељац 4 l
мајчина душица 4 kom
со 3 g
биљно уље 50 ml
млевени црни бибер 0,5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 464,6 kJ
Ugljeni hidrati 13 g
Mast 30,8 g
Protein 32,4 g
Voda 0 g

Način pripreme

Pecite mleveno meso. Isecite povrće na veoma male kockice. Nakon što je meso pečeno, dodajte ulje i korenasto povrće. Nakon 5 minuta dodajte luk i beli luk. Nakon toga dodajte paradajz pire i vino. Zatim dodajte paradajz i temeljac. Pokrijte poklopcem i nastavite sa kuvanjem prema koracima programa.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude