Detalj recepta

riba Pirinčano jelo sa bundevom i filetima orade

28. 9. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: italijanski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

take out the pumpkin and put pumpkin seeds in

2
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:03 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

take the seeds out

3
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 260 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

put the fish fillets on the griddle skin side down and leave it for 3 minutes without having the combi on

4
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:01 mm:ss
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 8

Ime Vrednost Jedinica
бундева 1 kom
семе бундеве 30 g
маслиново уље 50 ml
љутика 300 g
суво бело вино 500 ml
поврћа супа 1 l
маслац 150 g
мајчина душица 1 kom
пиринач округлог зрна 500 g
филети ораде 8 kom
со 1 g
млевени црни бибер 0,5 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 398,5 kJ
Ugljeni hidrati 51,7 g
Mast 18,1 g
Protein 6,4 g
Voda 0 g

Uputstva

Isecite bundevu, začinite, prelijte uljem i stavite u GN kontejner, a zatim stavite u prethodno zagrijanu kombinovanu pećnicu. Kada je gotovo, dodajte semenke bundeve. Izgnječite bundevu u pire. Neki deo bundeve isecite na male kockice i odložite sa strane kao garaž. Pripremite pirinač na šporetu kao obično, dodajući pire od bundeve na kraju.
Ostavite rešetku da se zagreje i stavite filete na nju s malo maslinovog ulja. Kombinovana pećnica će biti isključena sa zatvorenim vratima 3 minuta. Izvadite ribu i stavite je na spremno pirinač, dekorirajte seckanim svežim peršunom, kockicama bundeve i bundevom.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake

vision_grill

vision_grill