Detalj recepta

Uputstva

Прво направите подлогу за тарт од брашна, шећера у праху, меког путера, лимунове корице и 1 јајета. Месите заједно док не постане глатко и густо тесто. Оставите да одстоји пола сата умотано у прозирну фолију. Разваљајте на површини посутој брашном на око 1 цм дебљине. Пренесите га на калуп за колаче остављајући ивице које се преклапају нетакнуте и пеците на слепо 15 минута на 160°Ц. Уклоните пасуљ ако користите и пеците још 10 минута на 160°Ц. Извадите из рерне и оставите да се охлади на собној температури. Одрежите вишак ивица.
У међувремену помешајте јаја са шећером избегавајући да уђе превише ваздуха. Додајте крему и лимунов сок. Подлогу за тарт напуните смесом од лимуна и пажљиво вратите у рерну и пеците на 120°Ц око 20 минута. у зависности од дубине пуњења. Наставите да проверавате центар да ли је климав. Ако се прекува, после може имати пукотине. Охладите на собној температури пре него што ставите у фрижидер. Исеците на порције, поспите шећером и карамелизирајте горњу лампу пре сервирања. Најбоље сервирати са шантили кремом и малинама.