Detalj recepta

Deserti Макови колач

23. 2. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: francuski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 180 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
80 %
time icon vreme
time icon 00:06 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Vyjměte korpus a naplňte makovo-tvarohovou náplní a vložte zpět

2
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
обично пшенично брашно 250 g
маслац 150 g
со 1 g
кокошја јаја 1 kom
шећера у праху 60 g
лимунова кора 12 g
пуномасни свјежи сир 500 g
млевени мак 30 g
кокошја јаја 3 kom
гриз шећера 60 g
ванила пасуљ 1 g
сок од лимете 1 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 339,3 kJ
Ugljeni hidrati 33,2 g
Mast 19,2 g
Protein 5,5 g
Voda 0 g

Uputstva

Прво, све што припада тесту, промешамо у роботу и тесто завијемо у фолију и остављамо на пола сата у фрижидеру.

Извадимо из фрижидера, развијемо у округлу кору, коју распоредимо у округлу форму. Прстима утиснемо тесто у ивице форме и прећеничавајући делове одрежемо ваљком (у вишој равној форми правимо ивице високе око 3 цм и равнамо их ретком). Дно пробијамо виљушком и стављамо још мало у фрижидер.

У међувремену подесимо конвектомат и тесто у првом кораку предпечемо. Потом вадимо из конвектомата и мешамо састојке за фил. Налијемо на кору и печемо на другом кораку програма, док ивице теста не порумене и фил се не стегне. Колач остављамо да се охлади у форми и тек онда режемо.

Preporučeni pribor

police_od_nerđajuće_žice

police_od_nerđajuće_žice