Detalj recepta

Салата од шаргарепе и папаје са прженим кикирикијем: Све састојке ставите у чинију и добро промешајте, по потреби прилагодите укусу. Инволтини од живиних белог меса са путером од кикирикија и младим луком: Из младог лука, белог луција, чилија, путера од кикирикија, морске соли и кућне павлаке направите фину пасту. Сада живће груди разваљите као лептир, с једне стране премажите сојиним сосом и ту страну ставите на пластичну фолију. Другу страну премажите фином пастом, затим живће груди завијте у ролу, обавијајући пластичну фолију около, а потом учврстите алуминијумском фолијом (у облику бомбоне). Након тога, ролне кувајте у већ загрејаном комбинованом паром у режиму паре на 85°C око 20 минута са брзином вентилатора од 70%. Путер од кикирикија - дресинг: Све заједно ставите у високо ефикасан блендер да се припреми дресинг, по потреби прилагодите укусу.