Detalj recepta

Воду, бибер, мајчину душицу, менту и звездасти анис затворите у вакууму и кувајте соусвиде на 85°Ц на пари са брзином вентилатора од 50% 45 минута, а затим процедите кроз веома фино сито или крпу. У међувремену, ољуштите грашак и оставите зрно за даљу обраду. Оперите коре и исеците их на мале комаде. Затим га провуците кроз соковник најмање два пута. Добро сакупите сок. Парфимисану воду са соком од лимете, соком од грашка и ксантан гумом добро помешајте и оставите да одстоји 10 минута. Затим распоредите и послужите према сопственој машти.