Detalj recepta

pecivo Stolni kolači

6. 1. 2023

Autor: Retigo Team Deutschland

Kompanija : RETIGO Deutschland GmbH

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: nemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 160 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
vruć vazduh
100 %
time icon vreme
time icon 00:17 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
суво грожђе 300 g
лимунова кора 150 g
рум 135 ml
обично пшенично брашно 750 g
прашак за пециво 20 g
браон шећер 270 g
цимет 12 g
кокошја јаја 3 kom
немасни кварк 375 g
маслац 150 g
бадеми 150 g

Ime Vrednost Jedinica
маслац 200 g
шећера у праху 300 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 101,6 kJ
Ugljeni hidrati 14,5 g
Mast 3,9 g
Protein 1,8 g
Voda 0 g

Način pripreme

Stolni kolači su izuzetno zahvalni, jer ih ne moraš oblikovati ili seći. Veća količina ovog ukusnog pečenja se tako brzo priprema.
Pomešaj suve grožđice, rum i sitno seckanu limunovu koru i lagano zagrevanje, zatim pokriveno ostavi da stoji preko noći, kako bi sve proželo.
Prvo pomešaj brašno, prašak za pecivo, cimet i šećer, zatim dodaj jaje, svež sir i puter i dobro zamesi. Zatim dodaj suve grožđice, limunovu koru i rum, kao i bademe i nastavi da mesiš dok ne dobiješ homogene testo.
Testo razvaljaj, na oko 1-2 cm debljine i sa pomoći noža za testo oblikuj romboidne komade. Postavi ih na nepokidano, obloženo pleh i peci kao što je gore opisano.
Vreme pečenja zavisi naravno od veličine komada.
Nakon pečenja, prelij kolače dok su još vrući sa otopljenim puterom i pospi prah šećerom.

Preporučeni pribor

vision_bake

vision_bake