Detalj recepta

Name: Čokoladni brownies
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 250,0000 g máslo; 90,0000 g holandské kakao; 2,0000 tPcs vejce; 400,0000 g cukr krupice; 300,0000 g hladká mouka; 12,0000 g kypřící prášek; 120,0000 g hořká čokoláda; 30,0000 g máslo na vymazání GN

Deserti Čokoladni brownies

15. 4. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
205 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:20 hh:mm

170 °C

90 %

Sastojci - broj porcija - 10

Ime	Vrednost	Jedinica
маслац	250	g
какао	90	g
кокошја јаја	2	kom
гриз шећера	400	g
обично пшенично брашно	300	g
прашак за пециво	12	g
црна чоколада 70%	120	g
маслац	30	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	571 kJ
Ugljeni hidrati	66,8 g
Mast	29,7 g
Protein	6,5 g
Voda	0 g

Uputstva

1. Puter otopimo, skinemo sa vatre i umešamo kakao prah.
2. Jaja umutimo u penastu smesu, dodamo šećer i ponovo dobro umutimo. Zatim umešamo kakao smesu.
3. Posolimo brašno i zajedno sa seckanom čokoladom umešamo u smesu.
4. Testo sipamo u podmazan emajlirani GN. Pečemo u prethodno zagrejanom konvektomatu na gornji navedeni program, kora mora biti vlažna, ne suva i gusta.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude