Detalj recepta

jagnjetin/ovčetina Vrat lopatice sa limunom i majčinom dušicom

30. 3. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: jagnjetin/ovčetina

Kuhinja: engleski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 180 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
70 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon80 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 6

Ime Vrednost Jedinica
јагњећи врат 1 kg
сок од лимуна 2 kom
гранчица тимијана 7 kom
вода 200 ml
со 2 g
млевени црни бибер 1 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 191,7 kJ
Ugljeni hidrati 0,1 g
Mast 7 g
Protein 31,5 g
Voda 0 g

Uputstva

Zagrijte Retigo kombi pećnicu u kombi modu 70%, 140°C, s projekcijom jezgre na 80°C. Stavite jagnjetinu u emajliranu GN posudu, dodajte limunov sok, majčinu dušicu, vodu ili temeljac, malo soli i puno bibera, i stavite u pećnicu.
Poslužite s puno dobrog belog hleba i možda jednostavnom grčkom salatom od paradajza i crvenog luka.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude