Detalj recepta

Deserti Светлеће сијалице

20. 1. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Kompanija : RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Deserti

Kuhinja: nemački

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 01:20 hh:mm
probe icon 85 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 4

Ime Vrednost Jedinica
крушке 4 kom
вода 300 ml
бело вино полусуво 300 ml
браон шећер 200 g
витамин б2 6 g
цимет штап 1 kom
кардамон махуне 2 kom
звезда анис 1 kom

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 194 kJ
Ugljeni hidrati 48 g
Mast 0 g
Protein 0 g
Voda 0 g

Uputstva

Витамин Б2, такође назван рибофлавин, игра централну улогу у расту и развоју. Међутим, служи и као средство за бојење у прехрамбеној индустрији. Слабо сија под УВ светлом. Витамин је веома осетљив на светлост, због чега храну богату витамином Б2 треба чувати даље од светлости.
Ставите све састојке у вакуумску врећицу и вакуумску заптивку. Пустите да одстоји преко ноћи.
Затим ставите у конвектомат и кувајте: режим паре 85°Ц, 1 сат 20 минута, 50% брзина вентилатора. Припремљене крушке поређајте на стаклени плех, који је одоздо осветљен црном светлом, и послужите. САВЕТ: Натопите дебло крушке сламнатим румом и запалите - тако ћете постићи одличан ефекат!