Detalj recepta

riba Плави шаран

21. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 145 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kuvanje na pari
time icon vreme
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
винско сирће 50 ml
сирћета 150 ml
гриз шећера 50 g
со 22 g
ловоров лист 1 g
каранфилић 1 g
алева паприка 1 g
обојени бибер 1 g
филети шарана без костију без коже 0 g
шаргарепа 150 g
лук 150 g
бели лук 50 g
маслац 150 g
мајчина душица 1 g
свеж ђумбир 5 g
корен першуна 150 g
корен целера 150 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 4, 7, 9
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 168,7 kJ
Ugljeni hidrati 11,7 g
Mast 12,7 g
Protein 1,4 g
Voda 0 g

Uputstva

Од наведених састојака припремити сирћетну чорбу, па порције филета шарана без костију на коренастом поврћу са луком и белим луком прелити кључањем у гастро посуди од нерђајућег челика подмазаног путером.
Додајте остатак путера до врха и динстајте у рерни са конвекцијом на наведеном програму.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude