Detalj recepta

pecivo Сендвич бели хлеб

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: pecivo

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

  • Predgrevanje:
  • 205 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
50 %
time icon vreme
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sastojci - broj porcija - 10

Ime Vrednost Jedinica
обично пшенично брашно 350 g
обично пшенично брашно 150 g
со 24 g
гриз шећера 15 g
свеж квасац 21 g
вода 270 g
маст 30 g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamini: A, C, E

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 211,8 kJ
Ugljeni hidrati 38 g
Mast 4 g
Protein 5,5 g
Voda 0 g

Uputstva

Квасац измрвити у чинију, посути шећером и подлити млаком водом. Пустили смо да изађе.
Затим поспите интегралним брашном, посолите, посолите и направите меко, еластично тесто.

Покријте кухињском крпом, оставите да се диже око 45 минута.

Прережите тесто на пола. Сваку половину уролајте у правоугаоник и чврсто уролајте. Пребаците у плех обложен папиром за печење, поклопите и оставите да се поново диже 45 минута.
Можемо скратити време дизања користећи конвекцијску пећ као средство за испирање.

Након дизања пеците док не порумени.

Preporučeni pribor

emajlirane_gn_posude

emajlirane_gn_posude