Detalj recepta

Name: Дивљи пиринач са блитвом, урмама и фета сиром
Yield: 2
Cuisine: bliski istok
Ingredients: 150,0000 g classic and wild rice; 200,0000 g swiss chard; 60,0000 g dried dates; 10,0000 tPcs walnuts; 40,0000 g feta cheese; 10,0000 ml red wine vinegar; 10,0000 g butter; 10,0000 ml olive oil

povrće Дивљи пиринач са блитвом, урмама и фета сиром

14. 11. 2020

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Kategorija hrane: povrće

Kuhinja: bliski istok

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
105 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

vreme

00:40 hh:mm

99 °C

50 %

Sastojci - broj porcija - 2

Ime	Vrednost	Jedinica
пиринач	150	g
блитва	200	g
сушене урме	60	g
ораси	10	kom
фета сир	40	g
винско сирће	10	ml
маслац	10	g
маслиново уље	10	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 7, 8
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, D, E, K

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	471,5 kJ
Ugljeni hidrati	81,9 g
Mast	10 g
Protein	12 g
Voda	0 g

Uputstva

Конвектомат Ретиго поставите на парни режим, 99°Ц, 40 минута са предгревањем. Оперите пиринач и ставите га у пуну ГН посуду од нерђајућег челика од 60 мм са 220 мл топле воде, соли и мало путера. Након претходног загревања убаците у рерну. Очистите блитву и ставите је у перфорирану ГН посуду од нерђајућег челика 40 мм и кувајте на пари око 1 минут. Исеците урме на мале комадиће и помешајте их у великој посуди за мешање са црвеним винским сирћетом и маслиновим уљем. Нарежите орахе и блитву. Помешајте све састојке са пиринчем, зачините сољу и бибером и измрвите фета сир преко пиринча.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_nerđajući_čelik_perforirana

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna