Podrobnosti recepta

Name: Losos v listnatem testu
Yield: 10
Cuisine: francosko
Ingredients: 2000,0000 g Losos; 500,0000 g Listové těsto; 20,0000 g Sůl; 500,0000 g Špenát; 70,0000 ml Olivový olej; 40,0000 g Vajíčko

ribe Losos v listnatem testu

25. 3. 2021

Avtor: Pavel Gaubmann

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: francosko

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
195 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

0 %

Čas

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
losos	2000	g
listnato testo	500	g
sol	20	g
listi špinače	500	g
olivno olje	70	ml
piščančja jajca	40	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 4
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	621 kJ
Ogljikovi hidrati	18,4 g
maščoba	39,2 g
Beljakovine	48,5 g
voda	0 g

Navodila

Lososu odrežemo kožo, ga operemo, osušimo in narežemo na 10 enakih filejev. Lososa premažite z oljem in soljo. Na razvaljano listnato testo položimo file lososa, del začinjene špinače in zavijemo. Premažite z jajcem, pecite do zlate barve.

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

emajlirane_gn_posode