Podrobnosti recepta

Name: Pernik iz litih test
Yield: 20
Cuisine: češki
Ingredients: 160,0000 g Vejce; 750,0000 g Cukr; 1000,0000 g Mouka polohrubá; 50,0000 g Kakao; 1,5000 tPcs Kypřící prášek do perníku; 2,0000 tPcs Vanilkový cukr; 700,0000 ml Mléko; 350,0000 ml Olej slunečnicový; 100,0000 g Hrubá mouka; 100,0000 g Máslo

Sladice Pernik iz litih test

25. 3. 2021

Avtor: Pavel Gaubmann

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
175 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

0 %

Čas

00:25 hh:mm

160 °C

80 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
piščančja jajca	160	g
zdrob sladkor	750	g
polgroba pšenična moka	1000	g
Kakav v prahu	50	g
pecilni prašek	1,5	kos
vanilijev sladkor	2	kos
mleko 3,5%	700	ml
rastlinsko olje	350	ml
groba pšenična moka	100	g
maslo	100	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	428,4 kJ
Ogljikovi hidrati	79,5 g
maščoba	5,8 g
Beljakovine	7,1 g
voda	0 g

Postopek priprave

Polovično grobo moko presejemo, dodamo pecilni prašek za pernik, vaniljev sladkor, mleko, jajca, sladkor, olje, kakav in vse dobro premešamo. Štedilnik namažemo z maslom, posipamo z grobo moko in vlijemo pripravljeno maso. Pečemo, dokler ne bo zobotrebec suh, približno 25-30 minut.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode