Podrobnosti recepta

ribe Pečené losos

25. 3. 2021

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: skandinavski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 245 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
0 %
time icon Čas
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
lososov file s kožo 2 kg
barvni poper 0 kg
groba sol 0,02 kg
limone 0,05 kg
timijan 0 kg
olivno olje 0,05 kg

Prehrana in alergeni

Alergeni: 4
Minerali: Ca, Fe, K, Mg
vitamini: A, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 495,9 kJ
Ogljikovi hidrati 0,3 g
maščoba 38,6 g
Beljakovine 36 g
voda 4,8 g

Navodila

Svežega lososa oplaknemo in narežemo, nato ga začinimo s sveže mletim poprom, grobo soljo, limonino lupino in ščepcem pečljivo opranega celega limoninega (lajm) limete, dodamo sveže zelišče (timijan ali drugo) in rahlo pokapamo z olivnim oljem ter zlagamo na GN Retigo Bake.

Vložimo v konvektomat in pečemo do zlato rjave barve.

Priporočena dodatna oprema

vision_grill_diagonala

vision_grill_diagonala