Podrobnosti recepta

Name: Lambova vrata z limono in timijanom
Yield: 6
Cuisine: angleščina
Ingredients: 1,0000 kg neck of lamb; 2,0000 tPcs lemon, juice only; 7,0000 tPcs thyme sprig; 200,0000 ml water; 2,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

LambMutton Lambova vrata z limono in timijanom

25. 3. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: LambMutton

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

70 %

CoreProbeTemp

80 °C

140 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 6

Ime	Vrednost	Enota
jagnječji vrat	1	kg
limonin sok	2	kos
vejico timijana	7	kos
vodo	200	ml
sol	2	g
mleti črni poper	1	g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	191,7 kJ
Ogljikovi hidrati	0,1 g
maščoba	7 g
Beljakovine	31,5 g
voda	0 g

Navodila

Segrejte kombinirani pečico Retigo v kombiniranem načinu 70 %, 140 °C, sonda za jedro na 80 °C. Postavite jagnjetino v emajlirano GN posodo, dodajte limonin sok, timijan, vodo ali juho, malo soli in veliko popra ter jo postavite v pečico. Postrezite z velikim kosom dobre bele kruha in morda preprosto grško solato s paradižnikom in čebulo.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode