Podrobnosti recepta

ribe Ocvrti cipli s pomarančami in kaprami

25. 3. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: drugo

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 230 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
20 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 4

Ime Vrednost Enota
cipel, z luskami in drobovjem 4 kos
sol 3 g
mleti črni poper 1 g
zdrob 1 g
olivno olje 50 ml
kapre 15 g
pinjole 5 g
čili v prahu 1 g
peteršilj 1 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, CA, Fe, K, Mg
vitamini: A, B6, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 11,1 kJ
Ogljikovi hidrati 0,5 g
maščoba 0,7 g
Beljakovine 0,5 g
voda 0 g

Navodila

Srednje velike barbike začinimo s soljo in malo popra ter potresemo z zdrobom.
Uporabite Retigo bake GN posodo, nastavite konvektomat Retigo na način 20%, 220C za približno 5 minut do zlato rjave barve. Preložimo na krožnik in pustimo na toplem.
Deglazirajte ponev s pomarančno lupinico in sokom, nato dodajte pomarančne rezine, kapre, popečene pinjole, čilijeve kosmiče in peteršilj v ponev ter segrejte. Prelijemo čez ribe in takoj postrežemo.

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_bake