Podrobnosti recepta

Vegetarijanske jedi Torta iz krompirja, čebule, žajblja in gruyèreja

25. 3. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: francosko

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 170 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 6

Ime Vrednost Enota
olivno olje 55 ml
žajbelj 6 kos
čebula 3 kos
listnato testo 250 g
velik krompir 3 kos
gruyere 150 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 275,1 kJ
Ogljikovi hidrati 15 g
maščoba 20,1 g
Beljakovine 9,3 g
voda 0 g

Navodila

Pečico segrejte na 170C.
V ponev damo oljčno olje in liste žajblja. Pražite do hrustljavosti in takoj odstranite žajbljeve liste ter jih odstavite.
V isto ponev dodamo olupljeno in na drobno narezano čebulo. Na majhnem do zmernem ognju kuhamo 20-30 minut, občasno premešamo, dokler se ne zmehčajo in karamelizirajo. Dati na stran.
Listnato testo zložimo na obložen pekač in nanj potresemo karamelizirano čebulo, tako da pustimo obrobo naokrog. Na vrh položite na četrtine narezan velik kuhan krompir in nariban gruyère. Pečemo 15 minut.
Vzemite iz pečice, ko zlato porjavi, okrasite s hrustljavimi listi žajblja in postrezite.

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

vision_bake