Podrobnosti recepta

perutnina Pečen piščanec s sladkim krompirjem in pikantnim jogurtom

11. 10. 2020

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: angleščina

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 4

Ime Vrednost Enota
strok česna 4 kos
rastlinsko olje 30 g
zelišča 10 g
rdeča čebula 2 kos
piščančje krače 4 kos
jogurt 150 g
tabasko 5 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Cu, Fe, I, K, Mg, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 93,5 kJ
Ogljikovi hidrati 1,7 g
maščoba 9 g
Beljakovine 1,6 g
voda 0 g

Navodila

Pečico segrejemo na 200°C. Česen olupimo in drobno naribamo. V veliki skledi zmešajte česen, olje in mešanico zelišč. Odstavite malo zeliščnega olja za piščanca. Sladki krompir narežite na debele krhlje, nato olupite čebulo in narežite na tanke kolesca. V veliki skledi zmešajte sladki krompir in čebulo z zeliščnim oljem, premešajte, da se prekrije, nato pa prelijte v emajlirano GN posodo.
Piščanca namažite s preostalim zeliščnim oljem in položite na sladki krompir in čebulo. Pečemo v pečici 30 minut ali dokler ni pečeno. Pladenj do polovice pretresite, da se sladki krompir ne prime na pekač. Piščanec je pečen, če se ob zabadanju nabodala v najdebelejši del stegna izcedi sok.
Pekač vzamemo iz pečice. Pustite počivati 10 minut, da se piščanec zmehča.
Medtem zmešamo jogurt in pekočo omako. Piščanca in zelenjavo postrezite z jogurtom.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode

emajlirane_gn_posode