Podrobnosti recepta

Priloge Pečeni krompir

25. 3. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 99 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
time icon Čas
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Transfer the potatoes on a diffrent tray

2
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
račja maščoba 100 ml
krompir (maris piper ali kralj edvard) 16 kos
strok česna 8 kos
vejico timijana 8 kos
morska sol 30 g

Navodila

Predkuhajte krompir na način pare 10 minut..
V emajlirano GN posodo za pečen krompir dajte račjo maščobo in pustite, da se stopi 1 minuto v vroči kombinirani pečici.
Krompir dodajte v GN posodo s stopljeno račjo maščobo, nato potresite česnovimi strokami, timijanom in soljo ter premešajte, dokler krompir ni dobro prekrit z maščobo.
Vrnite GN posodo v pečico in pecite 30 minut, ali do zlato rjave in hrustljave.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode

emajlirane_gn_posode