Podrobnosti recepta

Name: Rabarbarina drobtina
Yield: 4
Cuisine: angleščina
Ingredients: 10,0000 tPcs rhubarb; 100,0000 g caster sugar; 1,0000 g ground ginger; 110,0000 g butter; 100,0000 g demerata sugar; 200,0000 g plain flour; 100,0000 ml double cream

Sladice Rabarbarina drobtina

25. 3. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

this step is for roasting the rhubarb only

Vroč zrak

100 %

Čas

00:04 hh:mm

180 °C

100 %

complete the dish before you start the second step

Vroč zrak

100 %

Čas

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 4

Ime	Vrednost	Enota
rabarbara	10	kos
sladkor v prahu	100	g
posušen ingver	1	g
maslo	110	g
demerara sladkor	100	g
navadna pšenična moka	200	g
dvojna krema	100	ml

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	582,6 kJ
Ogljikovi hidrati	86,1 g
maščoba	23,9 g
Beljakovine	5,7 g
voda	0 g

Navodila

Predgrejte pečico na 180°C.
Nasjeckajte rabarbaro na palčke dolge 7,5 cm in jih položite v GN posodo ter posujte s 4 žlicami vode in sladkorjem v prahu. Pecite 4 minute. Potresite ingver in dobro premešajte.
Napolnite GN posodo do globine 4 cm z rabarbaro.
Vmešajte maslo v moko in sladkor, da naredite drobtinasto zmes. Potresite čez rabarbaro in pecite 20 minut, ali dokler ni drobtinasta zmes hrustljava in zlatokavna ter se rabarbarina notranjost omehča in začne mehurčkati.
Pustite, da se rahlo ohladi, preden postrežete z dvojno smetano.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode