Podrobnosti recepta

Name: Limonički kvadrati
Yield: 16
Cuisine: angleščina
Ingredients: 170,0000 g; 140,0000 g; 100,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 300,0000 g; 2,0000 g; 20,0000 g

Pecivo Limonički kvadrati

29. 4. 2026

Avtor: Chloé Lasseron

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
175 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:26 hh:mm

175 °C

80 %

Sestavine - število porcij - 16

Ime	Vrednost	Enota
bujon	170	g
demerara sladkor ali zdrob	140	g
sladkor v prahu	100	g
sol	3	g
piščančja jajca	1	g
rumenjak	1	g
aroma limone	10	g
večnamenska moka	300	g
pecilni prašek	2	g
sladkor v prahu	20	g

okras iz limonina sladkorja

Ime	Vrednost	Enota
sladkor v prahu	25	g
limonina lupina	1	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3, Gluten
Minerali: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
vitamini: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	185,8 kJ
Ogljikovi hidrati	31,8 g
maščoba	2,8 g
Beljakovine	3,9 g
voda	7,4 g

Navodila

Za pripravo limoninega sladkorja:

V majhni skledi zmešajte sladkor in lupinico; uporabite konico prstov, da zmešate lupinico v sladkor, dokler mešanica ne zadiši. Shranite.

Za pripravo blondijev:

V veliki skledi stepite skupaj stopljeno maslo, rjavi sladkor, sladkor v prahu in sol, dokler ne dobite gladke in sijoče zmesi.

Dodajte jajce, rumenjaka, limonov ekstrakt in lupinico, nato stepite, dokler ni vse skupaj dobro povezano. Dodajte moko, pecilni prašek, premešajte s spatulo, da dobite gosto testo.

Testo vlijte v gn 1/2 pripravljeno s papirjem za peko in ga razširite v enakomerno plast s spatulo ali rokami. Potresite z limoninim sladkorjem.

Postavite v pečico.

Pustite, da se ohladi in obrnite ven.

Potresite s sladkorjem v prahu in narežite na kvadratke.