Podrobnosti recepta

Name: Madeleine
Yield: 16
Cuisine: francosko
Ingredients: 106,0000 g; 127,0000 g; 90,0000 g; 2,5000 g; 1,0000 tPcs; 2,0000 tPcs

Pecivo Madeleine

1. 3. 2026

Avtor: Chloé Lasseron

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: francosko

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
220 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:04 hh:mm

210 °C

100 %

Vroč zrak

100 %

Čas

00:06 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 16

Ime	Vrednost	Enota
večnamenska moka	106	g
sladkor v prahu	127	g
prečiščeno maslo	90	g
pecilni prašek	2,5	g
Limonina lupinica	1	kos
piščančja jajca	2	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3, Gluten
Minerali: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
vitamini: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	100,4 kJ
Ogljikovi hidrati	12,7 g
maščoba	5,6 g
Beljakovine	0,7 g
voda	0,9 g

Navodila

Stopite maslo in pustite, da se ohladi.

Zmešajte sladkor in limonino lupinico.

Stepite jajce in dodajte sladkor.

Dodajte moko in pecilni prašek.

Zmes dajte v slaščičarsko vrečko in postavite v hladilnik, da počiva vsaj eno uro.

Namastite in pomokajte model za madeleine. Napolnite modele s po 20 gramov zmesi.

Postavite madeleine v pečico.