Podrobnosti recepta

Name: Kamenica sv. Jakoba
Yield: 6
Cuisine: francosko
Ingredients: 50,0000 g; 500,0000 ml; 120,0000 g; 50,0000 g; 12,0000 tPcs; 350,0000 g; 1,0000 tPcs; 700,0000 g; 3,0000 tPcs

ribe Kamenica sv. Jakoba

8. 12. 2025

Avtor: Samuel Ashton

Podjetje: Retigo UK

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: francosko

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

25 %

Čas

00:08 hh:mm

190 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 6

Ime	Vrednost	Enota
Nesoljeno maslo	50	g
polnomastno mleko	500	ml
Navadna moka	120	g
peteršilj	50	g
pokrovače	12	kos
kozice	350	g
limona	1	kos
krompir	700	g
jajce	3	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3, CRUSTACEANS, Gluten, Milk, shellfish
Minerali: 0mg, 6mg, Ca, CA, Calcium, Calcium: 20mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 0, K, Magnesium: 23mg, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 200mg, Potassium, Potassium: 210mg, Se, Selenium, Sodium: 50mg, Zinc, Zinc: 1, Zn
vitamini: 1µg, 5µg, A, B, B12, B3, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B12: 1, Vitamin D, Vitamin D: 0

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	506,1 kJ
Ogljikovi hidrati	38,2 g
maščoba	7,5 g
Beljakovine	18,7 g
voda	47,3 g

Navodila

1. Za omako: stopite maslo v ponvi na srednji temperaturi, vmešajte moko in kuhajte 2 minuti. Vmešajte mleko, kuhajte, dokler ne zavre, dodajte začimbe po okusu

2. Raki in kamenice enakomerno razdelite med lupine in prelijte z omako, pustite, da se ohladi.

3. Parejte krompir, dokler ni mehak, pripravite za pire s pomočjo krompirjeva rikerca, vmešajte maslo, jajčne rumenjake in začinite po okusu ter dajte v slaščičarsko vrečko.

4. Pečico segrejte na 190C. Piping pire na vrh lupine in postavite v pečico za 8 minut

Ideja za okrasitev: parmezanovi čipsi, focaccia