Podrobnosti recepta

jajca Quiche Lorraine

2. 12. 2025

Avtor: Chloé Lasseron

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: jajca

Kulinarika: francosko

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 185 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 145 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 50

Ime Vrednost Enota
pripravljeno krhko testo 8 kos
Prekajena slanina 1,5 kg
smetana 33% 1,25 l
polposneto mleko 2 l
Tekoča jajca 250 g
nariban sir ementalec 175 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: Milk
Minerali: Calcium, Phosphorus
vitamini: Riboflavin, Vitamin B12

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 182,9 kJ
Ogljikovi hidrati 0,4 g
maščoba 14,1 g
Beljakovine 12,6 g
voda 13,3 g

Navodila

Razvaljajte vlečeno testo v več modelov za pito.

Dno pite prebodite s vilicami, da se med pečenjem ne napihne.

Na ponvi stopite slanino, dokler ni rahlo zlatorjava.

Odcedite in zavrzite odvečno maščobo.

Dobro zmešajte kislo smetano, jajca in mleko, da dobite homogeno zmes.

Dodajte odcejeno slanino in nariban emmental.

Začinite s soljo in poprom.

Zmes za quiche prelijte po pripravljenih dnih pite.

Pečemo, dokler ni quiche lepo zlat in se zmes strdi.