Podrobnosti recepta

Name: Dipna Anandova Masala piščanec
Yield: 4
Cuisine: indijski
Ingredients: 550,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 350,0000 g; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs; 0,0000 tPcs

perutnina Dipna Anandova Masala piščanec

22. 5. 2025

Avtor: Phil Smith

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: indijski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
215 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:45 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 4

Ime	Vrednost	Enota
Narezane piščančje prsi	550	g
rastlinsko olje	0	kos
1 čajna žlička kumine	0	kos
2 srednje sesekljani čebuli	0	kos
2 čajni žlički čili paste Birds Eye	0	kos
Konzervirani sesekljani paradižniki, pasirani	350	g
1 ¼ čajne žličke kurkume	0	kos
¾ čajne žličke rdečega čilija v prahu	0	kos
1 ¼ čajne žličke kumine v prahu	0	kos
1 čajna žlička koriandra v prahu	0	kos
½ čajne žličke zdrobljenih semen karomola	0	kos
1 čajna žlička soli	0	kos
40 g masla	0	kos
1 ¼ čajne žličke garam masale	0	kos
2 žlici sveže sesekljanega koriandra	0	kos
¾ žlice posušenih listov grškega sena, zdrobljenih	0	kos
1 žlica paste iz ingverja in česna	0	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: Lactose
Minerali: Calcium, Cu, Iron, Magnesium, Manganese, Mg, P, Phosphorus, Potassium, Sodium: 38758 mg
vitamini: A, C, D, E, K, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	256,6 kJ
Ogljikovi hidrati	6,1 g
maščoba	5,1 g
Beljakovine	43,9 g
voda	183,1 g

Navodila

Segrejte rastlinsko olje v GN posodi
Dodajte kumino in lovorov list ter pustite, da frči
Dodajte čebulo in jo kuhajte s začimbami in oljem, dokler ne karamelizirana in rjava
Dodajte ptičjo zeleni čili in ingver ter česen v pasto ter kuhajte še nekaj minut
Dodajte pireirane paradižnike, nato maslo in kuhajte približno minuto
Dodajte kurkumo, prašek iz rdečega čilija, kumino v prahu, koriander v prahu in sol ter približno 50/80ml vode. Kuhajte masalo s pokrovom približno 15 minut, dokler se masala ne razdeli in ne frči energično (vmes občasno premešajte)
Dodajte piščanca in še malo vode ter kuhajte brez pokrova 15-20 minut, dokler piščanec ni popolnoma kuhan
Dodajte končne dodatke zdrobljenih kuminih semen, Dipnina skrivna garam masala in sveže narezane koriandrove liste ter suhe liste krmnega čebulčka ter kuhajte še 3-5 minut
Servirajte z naan kruhom ali kruhom po izbiri in skledo na pari kuhanega Basmati riža.

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna