Podrobnosti recepta

Name: Dušena svinjska trebuh z shiitake gobami
Yield: 10
Cuisine: kitajski
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Svinjina Dušena svinjska trebuh z shiitake gobami

10. 5. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Svinjina

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

50 %

Čas

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Svinjski trebuh	1	kg
Posušene šitake gobe	100	g
Ostrigina omaka	50	ml
Temna sojina omaka	30	ml
Lahka sojina omaka	20	ml
Posušeni čili	20	g
Rjavi sladkor	20	g
Sol	10	g
Prašek petih začimb	5	g
Mlada čebula	10	g
Zdrobite česen	20	g
Olje	20	ml
voda	500	ml

Prehrana in alergeni

Alergeni: Shellfish, Soy, SOY
Minerali: 660 mg, Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
vitamini: Folate, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	566,2 kJ
Ogljikovi hidrati	11,5 g
maščoba	53,5 g
Beljakovine	11,2 g
voda	32,3 g

Navodila

Operite in narežite veliki kocki svinjskega trebuha. Marinirajte z omako iz ostrig, temno sojino omako, svetlo sojino omako, rjavim sladkorjem, mešanico petih začimb in soljo.
Suhe shiitake gobe namočite čez noč.
V emajlirani posodi segrejte olje in česen, dodajte svinjski trebuh in jih popecite 3 minute, dodajte vodo, gobe, suho čili papriko in dušite 17 minut ali do želene mehkobe.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode