Podrobnosti recepta

Name: Dušen svinjski trebuh s šitake gobami
Yield: 10
Cuisine: kitajski
Ingredients: 1,0000 kg; 100,0000 g; 50,0000 ml; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g; 10,0000 g; 5,0000 g; 10,0000 g; 20,0000 g; 20,0000 ml; 500,0000 ml

Svinjina Dušen svinjski trebuh s šitake gobami

10. 5. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Svinjina

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

50 %

Čas

00:20 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Svinjski trebuh	1	kg
Posušene šitake gobe	100	g
Ostrigina omaka	50	ml
Temna sojina omaka	30	ml
Lahka sojina omaka	20	ml
Posušeni čili	20	g
Rjavi sladkor	20	g
Sol	10	g
Prašek petih začimb	5	g
mlada čebula	10	g
Zdrobite česen	20	g
Olje	20	ml
voda	500	ml

Navodila

Opran in narezan na velike kocke narezani svinjski trebuh. Marinirajte z ostrigino omako, temno sojino omako, svetlo sojino omako, rjavim sladkorjem, mešanico petih začimb in soljo. Posušene šitake gobe namočite čez noč. V emajlirano posodo dajte olje in česen, dodajte svinjski trebuh in pražite 3 minute, dodajte vodo, gobe, posušen čili in dušite 17 minut oziroma po želji, da se meso zmehča.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode