Podrobnosti recepta

Name: Parna kozica torta
Yield: 10
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 2,0000 tPcs; 15,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 15,0000 g; 5,0000 g; 20,0000 ml; 1,0000 tPcs

Priloge Parna kozica torta

10. 5. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
100 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kuhanje na pari

Čas

00:20 hh:mm

80 °C

50 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Mleto kozico	1	kg
Krompirjev škrob	50	g
jajce	2	kos
Česen v prahu	15	g
Čebula v prahu	10	g
sladkor	30	g
Sol	15	g
Črni poper v prahu	5	g
Olje za kuhanje	20	ml
Bananin list	1	kos

Navodila

Vse sestavine zmešajte in gnetite, dokler se ne strdi. Tesno pokrijte in postavite v hladilnik za 3 ure. Kozice vzemite ven in nadaljujte z gnetenjem 10 minut. Operite in osušite bananin list ter ga položite na spodnji del pekača ali modela. Na bananin list premažite plast olja in prelijte z gnetenimi kozicami. Pokrijte in kuhajte na pari 20 minut. Ko je kolač s kozicami pečen približno 90 %, premažite površino z oljem iz mešanice rumenjakov, ne pokrivajte in nadaljujte s kuhanjem na pari. Premažite z oljem enkrat na 2 minuti, dokler rumenjakov ne izgine.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan