Podrobnosti recepta

Priloge Parna kozica torta

10. 5. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Priloge

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 100 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
time icon Čas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
Mleto kozico 1 kg
Krompirjev škrob 50 g
jajce 2 kos
Česen v prahu 15 g
Čebula v prahu 10 g
sladkor 30 g
Sol 15 g
Črni poper v prahu 5 g
Olje za kuhanje 20 ml
Bananin list 1 kos

Navodila

Vse sestavine zmešajte in gnetite, dokler se ne strdi. Tesno pokrijte in postavite v hladilnik za 3 ure. Kozice vzemite ven in nadaljujte z gnetenjem 10 minut. Operite in osušite bananin list ter ga položite na spodnji del pekača ali modela. Na bananin list premažite plast olja in prelijte z gnetenimi kozicami. Pokrijte in kuhajte na pari 20 minut. Ko je kolač s kozicami pečen približno 90 %, premažite površino z oljem iz mešanice rumenjakov, ne pokrivajte in nadaljujte s kuhanjem na pari. Premažite z oljem enkrat na 2 minuti, dokler rumenjakov ne izgine.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan

vision_pan