Podrobnosti recepta

Name: Dušena piščančja stegna z indijskimi oreščki in šitake gobami
Yield: 10
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

perutnina Dušena piščančja stegna z indijskimi oreščki in šitake gobami

10. 5. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

50 %

Čas

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Piščančje prsi	800	g
Praženi indijski oreščki	150	g
Posušene šitake gobe	80	g
Mleta šalotka	50	g
Mleto česen	20	g
Lahka sojina omaka	30	ml
Rjavi sladkor	30	g
ribja omaka	30	ml
Posušeni čili	40	g
Pražena sezamova semena	10	g
Olje za kuhanje	40	ml
Črni poper	10	g

Navodila

Piščančje prsi narežite na grižljaje in jih marinirajte z mleto šalotko, česnom, ribjo omako, lahko sojino omako, rjavim sladkorjem in črnim poprom ter pustite stati 30 minut. Ko se segreje, vse sestavine pražite približno 12 minut in začinite. Za okras potresite s praženimi sezamovimi semeni in mlado čebulo.

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna