Podrobnosti recepta

Name: Dušena piščančja stegna z indijskimi oreščki in šitake gobami
Yield: 10
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

perutnina Dušena piščančja stegna z indijskimi oreščki in šitake gobami

10. 5. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
180 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

50 %

Čas

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Piščančje prsi	800	g
Praženi indijski oreščki	150	g
Posušene šitake gobe	80	g
Mleta šalotka	50	g
Mlet česen	20	g
Lahka sojina omaka	30	ml
Rjavi sladkor	30	g
ribja omaka	30	ml
Posušeni čili	40	g
Pražena sezamova semena	10	g
Olje za kuhanje	40	ml
Črni poper	10	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: Nuts, sesame, SOY
Minerali: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
vitamini: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	276,3 kJ
Ogljikovi hidrati	18,5 g
maščoba	10,7 g
Beljakovine	29,3 g
voda	66,7 g

Navodila

Piščančje prsno meso narežite na grižljaje in marinirajte z nasekljanim šalotkom, česnom, ribjo omako, svetlo sojino omako, rjavim sladkorjem, črnim poprom in pustite 30 minut.
Ko temperatura doseže, pražite vse sestavine približno 12 minut in prilagodite začimbe.
Posujte z praženimi sezamovimi semeni in spomladanskimi čebulicami za okras.

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna