Podrobnosti recepta

Name: Solata s svinjskim vratom na žaru (tajska)
Yield: 10
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 ml; 50,0000 ml; 20,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 ml; 100,0000 g; 30,0000 ml; 130,0000 ml; 10,0000 g; 30,0000 g

Svinjina Solata s svinjskim vratom na žaru (tajska)

30. 4. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: Svinjina

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
200 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:10 hh:mm

200 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Svinjski vrat	1	kg
Ostrigina omaka	50	ml
Lahka sojina omaka	50	ml
Mleti riž	20	g
ingverjeva pasta	30	g
Česnova pasta	20	g
Olje	70	ml
Rezina čebule	100	g
ribja omaka	30	ml
Sok tamarinda	130	ml
Hladni kosmič	10	g
Rjavi sladkor	30	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: Shellfish, SOY
Minerali: Sodium
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	288,5 kJ
Ogljikovi hidrati	9,1 g
maščoba	20,2 g
Beljakovine	18,5 g
voda	70,7 g

Navodila

-Marinirajte vse sestavine skupaj, razen soka tamarinda, čilijevih kosmičev, rjavega sladkorja in rezin čebule, nato jih dajte v hladilnik za 30 minut.
-Prižgite žar in počakajte, da se segreje.
-Ko dosežete želeno temperaturo, dajte svinjsko vrat in žarite 10 minut.
-Ko je kuhano, pustite, da se ohladi in narežite na tanke rezine.
-Zmešajte sok tamarinda, čilijeve kosmiče in rjavi sladkor za preliv in premešajte s svinjskim vratom in rezinami čebule. -Okrasite s koriandrovimi listi, tajsko baziliko in praženim riževim prahom.

Priporočena dodatna oprema

vision_grill