Podrobnosti recepta

jajca Tribarvna parna jajca

30. 4. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: jajca

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 100 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
Račja jajca 5 kos
Stoletna račja jajca 3 kos
Soljena račja jajca 3 kos
Mleto svinjino 150 g
sladkor 30 g
ribja omaka 20 ml
Olje za kuhanje 10 ml
Sesekljana mlada čebula 30 g
Črni poper 5 g
Jajčni rumenjaki 2 kos

Navodila

V skledo razbijte sveža račja jajca, dodajte na kocke narezana stoletna jajca, na kocke narezano soljeno, mleto svinjino, mlado čebulo, začimbe in nežno premešajte, da se stoletna jajca in soljena jajca ne razbijejo. Na pekač nanesite olje in vlijte mešanico. Pokrijte in kuhajte na pari 20 minut. Zmešajte rumenjake, olje in dobro premešajte. Na vrh vlijte mešanico rumenjakov in kuhajte na pari še 10 minut brez pokrova.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan

vision_pan