Podrobnosti recepta

Name: Piščančji kari
Yield: 10
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 1,0000 kg; 50,0000 g; 100,0000 g; 30,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 300,0000 ml; 10,0000 g; 20,0000 g; 70,0000 g; 20,0000 g

perutnina Piščančji kari

30. 4. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
190 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

06:00 mm:ss

190 °C

100 %

Kombinacija

70 %

Čas

15:00 mm:ss

180 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
Piščančja stegna narežemo na 1 x 1 kos	1	kg
curry v prahu	50	g
Pire iz šalotke	100	g
Česen pire	30	g
Ingverjev pire	30	g
Pasta iz posušene rdeče čili paprike	20	g
Kokosovo mleko	300	ml
Sol	10	g
Rjavi sladkor	20	g
Paradižnikova mezga	70	g
Karijev list	20	g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	17 kJ
Ogljikovi hidrati	1,3 g
maščoba	0,7 g
Beljakovine	0,7 g
voda	0 g

Navodila

Vse sestavine marinirajte skupaj in postavite v hladilnik za 30 minut. Piščanca položite v emajlirano gastronomsko posodo in ga pecite 6 minut. Dodajte malo vode in ga dušite 10 minut. Dodajte kokosovo mleko, liste curryja in nadaljujte z dušenjem še 5 minut.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode